MATE MAÑANERO

No hay nada como desayunar con mate ¿ Dulce o amargo? Y, el mate es amargo. El dulce es respetable, pero EL MATE es amargo. Ya antes de tomar un mate nos invade una sensación de relajación. El solo hecho de tomar mate trae un momento de goce y tranquilidad. Prender la hornalla, poner agua en la pava y poner ésta en el fuego. Preparar la yerba ¡Dios bendito si no hay yerba! Yo creo que una de las frustraciones mundanas mas grandes es tener ganas de matear y que no haya yerba. Por suerte, yo siempre tengo,así que limpio el mate y lo llevo a la mesa a la espera de que se caliente el agua. Son las 7.15 am. Afuera el frío se estampa contra los vidrios de la ventana. El termómetro del celular, hoy mas usado que los termómetros de mercurio, marca 1°. El solo hecho de ver eso trae escalofríos en la espalda. ¿Falta mucho para el agua? Hay que matar el tiempo. Leo el apunte. No me puedo concentrar, escucho el sonido del fuego. Cambia. El agua está por hervir. Es el momento de apagar la hornalla y echar el agua en el termo multicolor que le empieza a poner alegría a la madrugada. El agua está en el termo. Inclino el mate a 45° y echo la yerba cuidadosamente, armando la pared para que el mate no se lave rápido. Solo yerba. Me siento a la mesa y lleno el mate de agua. Tomo el primero. La mañana ya cambió. El dia cambió.